Muffin che passione
Il nostro amore per i muffin è orami noto e passa anche attraverso questi muffin mirtilli e cocco che sono davvero una cosa divina. Morbidi, dolci e un po’ aspri allo stesso tempo. Una preparazione che ci ha soddisfatto pienamente per quel loro gusto fuori dal comune. I bambini li adoreranno e voi non smetterete di volerne preparare! Facili e veloci da rifar e in casa, sono adatti ad ogni occasione e vi faranno fare davvero un figurone!
150 gr di farina 00
4 cucchiai di zucchero
2 uova
150 gr di mirtilli freschi (o in alternativa andranno benissimo surgelati)
160 ml di latte di cocco
4 cucchiai di latte
2 cucchiaini di lievito per dolci
Per preparare i nostri muffin mirtilli e cocco iniziate con l’allineare su di una placca da forno 6 pirottini di alluminio imburrati e infarinati o, in alternativa, una teglia da muffin.
Setacciate la farina con il lievito e lo zucchero; mescolate in una ciotolina il latte di cocco con le uova e il latte normale, sbattendo il tutto velocemente.
Mischiate ora i due composti per dissipare eventuali grumi e continuate a mescolare con una frusta o un cucchiaio; lavate quindi i mirtilli, tamponateli con la carta assorbente e uniteli alla pastella.
Dividete il composto negli stampini e infornate i nostri muffin mirtilli e cocco a 180 gradi per 15/20 minuti. Dosi per 6 muffin.
Buona merenda!
Ilaria & Serena
—————————————————————————————————————————
E POI…
Se ti è piaciuta questa storia e la ricetta dei muffin mirtilli e cocco faccelo sapere!
Noi siamo semplici appassionate ma prima di tutto ci sentiamo FoodLovers… a disposizione di chiunque volesse fare del proprio momento eating un’occasione speciale!
Per qualunque informazione su di noi o su ciò che facciamo, scriveteci una e-mail a pois@unacucinaapois.com o tramite le nostre pagine social!
Seguiteci anche su Instagram | Facebook | Twitter
Grazie per averci regalato anche solo qualche minuto del vostro tempo!
Tanti pois per voi… che poi alla fine sono solo baci!
Ilaria & Serena
—————————————————————————————————————————-
Se volete scoprire altre ricette di muffin, qui un piccolo assaggio…
