La primavera fa capolino, e con lei cerchiamo di ritrovare pensieri positivi e annessi e connessi con le ciambelline al profumo di arancia e miele.

Gli agrumi a km 0 che ancora ci deliziano con i loro sapori si incontrano in una ricetta insieme a un miele di grande qualità, dolce al punto giusto e dal profumo delicato e inconfondibile.

Noi abbiamo scelto un’eccellenza abruzzese, il miele Apicoltura Luca Finocchio.

Queste ciabelline, ideali per colazione oppure per una merenda pomeridiana, rappresentano in modo naturale una coccola confortante, semplice e avvolgente.

E nella semplicità risiede sempre un tocco di felicità.

L’idea in più: la forma smerlata dello stampo è ideale per un tocco di eleganza e raffinatezza.

ciambelline al profumo di arancia e miele
Ciambelline al profumo di arancia e miele

300 gr di farina 00

2 uova

40 gr di zucchero di canna

60 gr di miele (per noi miele di arancio Apicoltura Luca Finocchio)

la scorza intera di una arancia bio più la scorza grattugiata di una arancia bio

120 ml di olio di semi

150 ml di latte

1 bustina di lievito per dolci

80 gr di gocce di cioccolato

ciambelline al profumo di arancia e miele
Ciambelline al profumo di arancia e miele

Per preparare le ciambelline al profumo di arancia e miele come prima cosa mettete in infusione la scorza di arancia intera nel latte e fate riposare per 2 o 3 orette.

Trascorso questo tempo, in una ciotola sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete la scorza grattugiata e rendete spumoso il composto.

Unite ora il miele e poi, a filo, il latte aromatizzato (dopo aver tolto la scorza di arancia) e l’olio di semi.

Setacciate la farina con il lievito e aggiungete le polveri al composto montato.

In ultimo aggiungete le gocce di cioccolato infarinate e incorporatele delicatamente.

Imburrate (o oliate) e infarinate uno stampo da ciambelline (in mancanza potete optare per dei mini muffins) e versate per ogni spazio 2/3 del composto.

Infornate a 170 gradi forno ventilato per 20 minuti circa, con prova stecchino per verificare la cottura.

Servite spolverizzate da zucchero a velo.

Dosi per 18 ciambelline circa.

Ilaria & Serena

Miele Apicoltura Luca Finocchio
Miele Apicoltura Luca Finocchio

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