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Non c’è posto al mondo che io ami più della cucina. Non importa dove si trova, com’è fatta: purché sia una cucina, un posto dove si fa da mangiare, io sto bene. Se possibile le preferisco funzionali e vissute. Magari con tantissimi strofinacci asciutti e puliti e le piastrelle bianche che scintillano. Anche le cucine incredibilmente sporche mi piacciono da morire. Mi piacciono col pavimento disseminato di pezzettini di verdura, così sporche che la suola delle pantofole diventa subito nera, e grandi, di una grandezza esagerata.
[Banana Yoshimoto]

Ilaria & Serena

 

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Una Cucina a Pois si trova presso Abruzzo.

42 minutes ago

Una Cucina a Pois
[Halloween quanto basta]Semplicemente biscotti di frolla.Con lo stampino a forma di zucca ma anche per chi semplicemente vuole cimentarsi con le decorazioni.Con il cioccolato bianco e codette colorate.O come volete voi.Perché Halloween può piacerti proprio tanto o semplicemente puoi adorare tutto ciò che con una formina e un po’ di fantasia puoi creare.E a voi, piace preparare i biscotti a tema Halloween?#frollasablè #frollachepassione #dolcifattiincasa #biscottihalloween #dolcichepassione #halloweentreats #cioccolatobianco #chebontà #dolcivisioni ...

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Una Cucina a Pois si trova presso Abruzzo.

5 days ago

Una Cucina a Pois
[Mafaldine con crema di cavolfiore e peperone dolce di Altino]Oggi pasta.Che pasta.Una mafaldina come vuole la tradizione, un cavolfiore fresco fresco dell’orto e il peperone dolce di Altino.Chi sa non ha bisogno di leggere altro.Pare che sia la cosa più semplice del mondo essiccare un peperone, al sole caldo e vivido dei mesi estivi, eppure non c'è cosa più delicata e attenta da fare.Qui da noi è quasi sacro.Una squisitezza che se venite da queste parti dovete assolutamente provare.➡️ In che modo?Come la tradizione insegna, con pasta e cavoli, oppure con il baccalà, con "pizze e fuje" o semplicemente così, come accompagnamento a insaccati e formaggi.Quello di oggi per noi è l'abbinamento della vita: la dolcezza non scontata del cavolfiore e il sapore sfizioso e pazzerello del peperone secco.➡️ Dove abbiamo acquistato il peperone dolce di Altino?Nel luogo virtuale più fantastico del mondo dove sono racchiuse tutte insieme le perle del nostro Abruzzo.Per chi è abruzzese e sopratutto per chi non lo è.Taste Abruzzo, dove il sapore incontra la natura, semplicemente.Avete mai fatto un giro sul loro ecommerce? Per voi con il cod. UNACUCINAAPOIS uno sconto sul carrello.Andate a vedere!#cavolfiore #primipiatti #cucinaabruzzese #peperonedolcedialtino #abruzzofood #tuttiatavola #mafaldine #lovepasta #abruzzointavola #solocosebuone #homemadefoodisthebest ...

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[Halloween quanto basta] Semplicemente biscotti d [Halloween quanto basta] Semplicemente biscotti di frolla. Con lo stampino a forma di zucca ma anche per chi semplicemente vuole cimentarsi con le decorazioni. Con il cioccolato bianco e codette colorate. O come volete voi. Perché Halloween può piacerti proprio tanto o semplicemente puoi adorare tutto ciò che con una formina e un po’ di fantasia puoi creare. E a voi, piace preparare i biscotti a tema Halloween? #frollasablè #frollachepassione #dolcifattiincasa #biscottihalloween #dolcichepassione #halloweentreats #cioccolatobianco #chebontà #dolcivisioni
[Mafaldine con crema di cavolfiore e peperone dolc [Mafaldine con crema di cavolfiore e peperone dolce di Altino] Oggi pasta. Che pasta. Una mafaldina come vuole la tradizione, un cavolfiore fresco fresco dell’orto e il peperone dolce di Altino. Chi sa non ha bisogno di leggere altro. Pare che sia la cosa più semplice del mondo essiccare un peperone, al sole caldo e vivido dei mesi estivi, eppure non c'è cosa più delicata e attenta da fare. Qui da noi è quasi sacro. Una squisitezza che se venite da queste parti dovete assolutamente provare. ➡️ In che modo? Come la tradizione insegna, con pasta e cavoli, oppure con il baccalà, con "pizze e fuje" o semplicemente così, come accompagnamento a insaccati e formaggi. Quello di oggi per noi è l'abbinamento della vita: la dolcezza non scontata del cavolfiore e il sapore sfizioso e pazzerello del peperone secco. ➡️ Dove abbiamo acquistato il peperone dolce di Altino? Nel luogo virtuale più fantastico del mondo dove sono racchiuse tutte insieme le perle del nostro Abruzzo. Per chi è abruzzese e sopratutto per chi non lo è. @tasteabruzzo, semplicemente. Avete mai fatto un giro sul loro ecommerce? Per voi con il cod. UNACUCINAAPOIS uno sconto sul carrello. Andate a vedere! #cavolfiore #primipiatti #cucinaabruzzese #peperonedolcedialtino #abruzzofood #tuttiatavola #mafaldine #lovepasta #abruzzointavola #solocosebuone #homemadefoodisthebest
[Tartufini al cioccolato] Cioccolato fondente, pa [Tartufini al cioccolato] Cioccolato fondente, panna, biscotti sbriciolati e un goccio di rum. Nulla di più, nulla di meno. Questa è la nostra variante ma naturalmente ci sono mille modi per farli. L’abbiamo pensati come present per una cena a cui siamo state invitate e la felicità di chi li ha ricevuti e assaggiati ha confermato la loro bontà. ➡️ Potete sostitute il fondente con il cioccolato al latte o bianco, il rum con un altro liquore, la copertura con le codette colorate o con il cocco. ➡️ Per velocizzare ancora di più i tempi potete lasciare ad addensare i tartufini direttamente nel freezer invece che nel frigo. ➡️ Non aspettate troppo tempo prima di lavorare il composto o si indurisce troppo e farete più fatica… Tutto qui, potete conservarli in frigo per qualche giorno ma sono talmente tanto buoni che dubitiamo possano sopravvivere a una giornata! Ma che dite, vi piacerebbe avere la nostra ricetta? #homemadefoodisthebest #cioccolatofondente #ricetteveloci #chebontà #dolcitentazioni #tartufialcioccolato #dolcettifattiincasa #ricettesemplici #piccolapasticceria #dolcichepassione🍰❤️
[Ciambella di albumi al cacao] Senza troppi sensi [Ciambella di albumi al cacao] Senza troppi sensi di colpa. Abbiamo utilizzato solo gli albumi che sembrano, diciamo così, la parte più leggera. Certo è che l’utilizzo incontrollato del cacao non onora la causa… Ma al di là di questo la ciambella di oggi è buona, soffice, velocissima e vi fa utilizzare la parte delle uova che altrimenti dopo una bella crema pasticcera andrebbe buttata. Ma al contrario se vi state chiedendo cosa fare dei tuorli, avete mai pensato di congelarli? Basta qualche semplice regola… 🥚 Non congelate mai uova intere con il guscio, con il freddo si espandono e si rompono. 🥚 Sbattete i tuorli in una ciotola e aggiungete un pizzico di sale o di zucchero. 🥚 Riponete i tuorli in un contenitore o in una forma per i cubetti di ghiaccio. 🥚 Ricordatevi di etichettarli per bene perché potete utilizzarli entro circa 10 mesi e perché a seconda del sale o dello zucchero aggiunto potrete impiegarli per preparazioni salate o dolci. 🥚 Per scongelarli poneteli in frigo e aspettare il tempo necessario. 🥚 Utilizzate subito i tuorli, non ricongelateli e usateli solo in cottura. Insomma dal ciambellone di albumi al cacao il salto ai tuorli congelati è un attimo! Fateci sapere se ci sono altri accorgimenti e se è una pratica che a voi piace utilizzare. Vi leggiamo… #cacaoamaro #ricettedolci #fattoincasadanoi #dolcivisioni #ciambellone #tuttiatavola #albumi #senzaburro #colazionetime
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