Il biscotto per eccellenza americano, dalla forma arrotondata e con l’immancabile presenza di gocce di cioccolato e noci pecan, è approdato oggi sul nostro blog!

Croccante sulle estremità e morbido all’interno, sarà di sicuro difficile resistere ad un unico assaggio!

Ci raccomandiamo, seguite i pochi ma semplici passaggi, come quello di far riposare per bene in frigo l’impasto e poi di infornare i cookies alla giusta temperatura e solo per una manciata di minuti!

Pronti per provarli allora?

Cookies

60 gr di burro a pomata

40 gr di zucchero di canna

30 gr di zucchero a velo

1 uovo

un pizzico di sale

100 gr di farina

3 gr di lievito in polvere

50 gr di cioccolato fondente frantumato in pepite

40 gr di gherigli di noci frantumati

cookies
Cookies

Per preparare i cookies, ponete il burro a pomata in una bastardella e aggiungete lo zucchero a velo e lo zucchero di canna.

Dopo aver mescolato, unite l’uovo, la farina setacciata con il lievito e infine il pizzico di sale.

Mescolate bene ancora, per poi infine unire le pepite di cioccolato fondente e i gherigli di noce.

Formate ora un cilindro di pasta e avvolgetelo nella pellicola trasparente.

Cookies

Fatelo riposare in frigo per qualche ora, meglio anche per mezza giornata.

Trascorso questo tempo, fate scaldare il forno a 160 gradi e intanto tagliate il cilindro di pasta a fette di 1 cm circa di spessore.

Allineate i biscotti su di una teglia coperta da carta forno (distanziandoli per bene e infornandoli pochi per volta) e cuoceteli per 10 minuti all’incirca: i cookies dovranno risultare più scuri e croccanti all’estremità mentre invece dovranno essere morbidi al centro.

Dosi per 12 cookies circa.

Ilaria & Serena

Cookies

Comments are closed.