La tradizione contadina lunga una storia Le pallotte cace e ove mantengono oramai da decenni la dicitura dialettale del nome […] Continua…
Pallotte cace e ove
Secondi
Frittata con feta e peperoni
Oggi abbiamo preparato una gustosa frittata con feta e peperoni. L’interrogativo era: cosa cuciniamo di buono, nutriente, con gli ingredienti […] Continua…
Pollo all’arancia
Pranzo della domenica top Il pranzo della domenica chiama abbondanza! C’è chi è ancora alle prese con polenta e salsicce, […] Continua…
Arista di maiale autunnale
Quando il fresco inizia davvero a farsi sentire ed il primo pensiero serale è tornare a casa, cucinare qualcosa di […] Continua…
Parmigiana di melanzane con mozzarella di bufala
Le regine indiscusse dell’estate quando le mangi e sai esattamente dove ti trovi, che stagione è e cos’è che ti […] Continua…
Insalata di seppie, olive nere e limone
Che poi guardi il cielo, quello scuro, quello della sera e le stelle sembrano piccole piccole ma fanno strada, luce […] Continua…
Tortilla
Semplicemente tortilla. Per esplorare, per rincorrere i propri sogni, quelli che ti fanno volare e che devi rincorrere, quando l’hai […] Continua…
Spezzatino di pollo al curry
Un piatto che profuma di Oriente, di paesaggi lontani e sconosciuti… e la mente vaga verso l’ignoto, verso lo straniero, […] Continua…
Zuppa di piselli e fave
Oggi tutto sembra essere in pausa. Il sole, la primavera, le attività frenetiche, il chiacchierio della gente. Sarà che è […] Continua…
Sgombro carote e zenzero
Archiviata la pratica Pasqua il sole ci accompagna in questa nuova fase dell’anno. Il cielo azzurro è una di quelle […] Continua…