Welcome autumn
La ricetta della torta alle pere e cioccolato per salutare l’autunno con i suoi colori e i suoi sapori. Un grande classico ma sempre gradito, buona e semplice la torta è perfetta per la colazione, la merenda o per il post pranzo speciale e gustoso.
2 uova
120 gr di zucchero di canna
110 ml di olio di semi
200 gr di yogurt bianco
140 gr di farina 00
120 gr di farina integrale
1 bustina di lievito per dolci
la scorza di mezzo limone
2/3 pere
100 gr di cioccolato fondente
Lavorate le uova con lo zucchero finché saranno gonfie e soffici; unite l’olio a filo e lo yogurt, mescolando per bene.
Aggiungete la scorza di limone e infine mano a mano le due farine setacciate con il lievito.
Sbucciate le due pere, fatene una a pezzetti e unitele al composto insieme al cioccolato fatto a scaglie.
Trasferite il composto in una teglia a cerniera imburrata e infarinata.
Livellate la superficie e adagiate l’altra pera fatta a fettine e se volete qualche scaglia in più di cioccolato.
Infornate a 170 gradi per un 45 minuti all’incirca, avendo premura di far cuocere per i i primi 25 minuti la torta coperta con un foglio di carta argentata.
Fate sempre la prova stecchino!
Ilaria & Serena
