Operazione post Natale
Le feste di Natale non sono ancora terminate e noi oggi vi prepariamo la torta salata al salame e pistacchi, giusto per restare leggeri. Una ricetta facile da preparare in casa, con pochi ingredienti e pochi passaggi. I pistacchi e il salame sono perfetti insieme, i loro sapori un po’ dolci e un po’ salati si combinano meravigliosamente e la torta salata al salame e pistacchi avrà un gusto speciale. Non vi resta allora che mettervi al fornelli e dar vita a questa torta davvero speciale!
150 gr di farina 00
3 uova
150 gr di parmigiano grattugiato
100 gr di pecorino grattugiato
100 gr di salame stagionato
100 gr di pistacchi sgusciati
1 dl di olio evo
1 dl di latte
Mescolate il lievito con la farina; sbattete le uova con la frusta elettrica in una terrina, incorporando a filo il latte tiepido, l’olio e la farina setacciata.
Aggiungete i formaggi, il salame a pezzetti, i pistacchi tritati grossolanamente e un pizzico di pepe a piacere.
Versate il composto in una teglia di piccole dimensioni imburrata e fate cuocere a 180 gradi per 40 minuti all’incirca.
Servite tiepido o a temperatura ambiente.
Letto? Come promesso per la ricetta della torta salata al salame e pistacchi di Una Cucina a Pois occorrono solo pochi passaggi ed è davvero facile da preparare in casa nelle vostre cucine con pochissimi ingredienti. Una ricetta per ogni settimana e anche questa faticosa post-natalizia è stata felicemente e golosamente superata!
Buon divertimento!
Ilaria & Serena
