Piccole dolcezze

Oggi torniamo alle origini e vi prepariamo i muffin con frutti di bosco e cioccolato bianco. Una vera bontà, un connubio di sapori a diverse dolcezze. Una ricetta facile e veloce da rifare in casa con pochi ingredienti e pochi passaggi, quei gesti rassicuranti e sicuri che ti accompagnano verso la certezza di una ricetta riuscitissima!

La ricetta dei muffin con frutti di bosco e cioccolato bianco
Muffin con frutti di bosco e cioccolato bianco

220 gr di farina di riso

3 uova

100 ml di latte

100 ml di olio di semi

60 gr di farina 00

1 bustina di lievito per dolci

la scorza grattugiata di mezzo limone

150 gr di frutti di bosco misti (freschi o surgelati)

100 gr di cioccolato bianco

Per preparare i gustosissimi muffin con frutti di bosco e cioccolato bianco seguiremo il procedimento che conosciamo molto bene, ormai ampiamente collaudato e che vogliamo condividere con voi.

Iniziamo setacciando in una ciotola le due farine con il lievito mentre in un’altra sbattete velocemente le uova con il latte, l’olio e aggiungete la scorza di limone grattugiata.

Incorporate velocemente i due composti e solo in ultimo aggiungete i frutti di bosco e il cioccolato bianco a scaglie.

Il segreto è procedere molto velocemente e limitare al minimo l’utilizzo dello sbattitore elettrico, meglio le fruste manuali.

Infornate a 160 gradi per 25 minuti all’incirca.

Ilaria & Serena

La ricetta dei muffin con frutti di bosco e cioccolato bianco
Muffin con frutti di bosco e cioccolato bianco

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Ilaria & Serena

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