Al sapor di frutta fresca

Il tempo non è stato certamente clemente con noi in questi giorni che dall’Abruzzo scriviamo questo blog… Dopo le abbuffate natalizie non ci volevano tre giorni di forzato riparo all’ombra di tentatori fornelli ma come resistere alla voglia e all’allegra energia che la neve infonde!?

E torta sia! Per salvare i frutti che sugli alberi sono ammassati ma i cui rami devono essere alleggeriti per non finire schiacciati dalla coltre bianca! E allora con tanti frutti a disposizione, perché non preparare una bella ciambella al succo di arancia?!

250 gr di farina “00”

200 gr di zucchero

3 uova

120 gr di olio di semi di girasole

130 gr di succo ricavato da arance biologiche

la scorza grattugiata  di una arancia bio

1 bustina di lievito per dolci

In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero,fino a rendere il composto molto spumoso; unite il succo di arancia, l’olio e la scorza grattugiata.

Mescolate per bene e setacciate la farina con il lievito, aggiungendone un po’ alla volta.

Oliate e infarinate  uno stampo da ciambella ( diametro di 22/24 cm), versatevi il composto e infornate a 180 gradi per 35/40 minuti.

Ilaria&Serena